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29 de setembro de 2014

Molho de Tomate Diferente

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Molho de Tomate Diferente

By Tudo Mesmo, 29 de setembro de 2014

Total Time: 50 minutes
Tempo de preparo: 20 minutes
Cook time: 30 minutes
Classificação: 0 estrelas - com base em 0 visualizações

Ingredientes:

tomate tipo italiano - 1 e 1/2Kg
azeite - 200ml
alho - 5 dentes
cebola - 1 unidade
manjericão fresco - para temperar
anchovas - 50g
azeitonas pretas - 150g
queijo pecorino - 150g
açúcar - 1 pitada
sal - á gosto

Preparo:

MOLHO

Tire a peles e as sementes dos tomates e cortar em cubos grandes.
Pique o alho e as cebolas em quadradinhos pequenos.
Pique as azeitonas bem pequenas.
Rale o queijo pecorino.
Em uma frigideira, aqueça o azeite com o alho, junte a cebola, deixar dourar levemente.
Acrescente as anchovas e as azeitonas.
Na sequência, adicionar as tomates e cozinhar até o ponto desejado.
Acertar o sal e o açúcar, pela acidez, desligar o fogo.
Acrescentar o pecorino por cima.

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